正月準備

だんなさんかこのような物を貰ってきました。



屠蘇散です。なんか本物見たの初めてのような気がするんですがどうでしたでしょうかお母さん。よくお正月にみりんに屠蘇散の白い粉末が入った小袋がくっつけて売られているのは見た記憶があるのですが。

ちなみに中身は山椒、ボウフウ（？）、オケラ（？！）、桔梗、桂皮、陳皮、山査子、大棗、丁子、だそうです。

使用方法は大みそかの夜に約２００ｃｃの清酒又はみりんに屠蘇散を浸しておき、元旦の朝に屠蘇散を取り出し、食前に年少者より順に屠蘇酒を飲んで、飲み終わったら家族全員が一年の無病息災を祈る、というもの。

うち、２人家族で２人とも下戸なんで、１人１００ｃｃの清酒を朝飯前に飲んだら間違いなくその日は終わるなぁ。

今日から会社はお休みになりましたが、今年の年末年始休暇は６日しかないんですよねぇ。昨年からこの先数年間はろくな日回りじゃないんだよなぁ。今日は洗濯して掃除して年賀状書いてＷｉｉＦｉｔやって買い物して明日まで有効の株主優待券使って外食して終了。明日は松飾を買って来ねばー。
　

がんもどきと水菜の煮物

クリスマスの翌日の晩ごはんは地味でした。がんもどきと水菜の煮物に鯵の干物、なます、とうふとほうれん草の味噌汁、レンズ豆と麦の入った白米。

がんもどきの煮物は、煮る時にじゃこも入れて煮て、煮あがったら火を止めずに水菜とすりごまを大量投入しからめて火を消しました。水菜が半生ではりはりしてて美味しい。



話はぜんぜん飛びますが、婦人科系でだいぶ大変な思いをした過去があり、経過観察もあってたまーーーに病院に行くのですが、地元育ちの会社の子におすすめ婦人科を聞いてみたところ、家から車で５分位の病院を教えてもらいました。そこはホスピスだと聞いていたのですが、普通の病院もやってるそう。事と次第によっちゃ先々お世話になるかもしれないしと思い行ってみた。
その病院のロビーがこれ。



なんていうかねー、ロココ？みたいな？外見も赤レンガと白漆喰でかなりそれっぽいんなんですけど。普通の病院もやってるホスピスなんでしょうねぇきっと。

なんかちょっと圧倒された・・・けど悪くはないかもしれない。


今年も本日で仕事納めです。いやはや。今年の納会、女子が私しかいないってどうなの。シフト勤務を良い事にちょろっと食べた後はマシンルームにこもってサーバーのメンテしてました。ディスクが壊れちゃってちょっとまずいんスよ（８月からずっとまずかったんだけどね・笑）

クリスマス２０１０

今年のクリスマス会は家族と１回だけでした。なんかクリスマス気分が盛り上がる前にクリスマス来ちゃったみたいなかんじで。

今回のメニューはサラダ２ボール（ドレッシング２種）、スキャロップドコーン、ラザニア、ローストチキン、マッシュポテト、ピクルス、クリームチーズとドライトマトのペースト、レバーペースト。それに妹夫婦がスパークリングワインと、バケット、ポンデケージョ、両親がケーキを持ってきてくれました。土曜開催だったので前日までにほとんどの仕込みを終え、当日はチキンとサラダとマッシュポテトを作る段取りで。お昼スタートでした。



ひとしきり食べた後は先日ｇｅｔのWiiFitPlusでいい大人６人がおおもりあがり。げーらげら笑って楽しかった☆だら喰いだら飲みこれぞHoliday。しかしあんなひーひー笑ったの久しぶりかもしれない。腹よじれた。皆元気でげらげら笑うクリスマス会が今年もできてよかった。

色々な人や物事に感謝です。


家でクリスマス会をやるようになって以来、鶏スープが翌朝飲めるようになりました。日曜日はパーティーの残り物で簡単ブランチ。


　
いやー今年はあんまりクリスマスクリスマスしてなかったけどなんかそれなりに盛りあがって終わったなー。さて年越しの準備にかからねば。
　

にわかバブル？

この年の瀬に会社の携帯が全員一斉にｉｐｈｏｎｅ４に切り替えられました。人生で初のりんご社製品ですがｗｉｎ育ちの私には大変ストレスです。使ってわかりましたがこれは便利な電話ではないのですね。電話機能の付いた便利な携帯用端末なのですね。そうと思えば大変便利ですが、キー入力が難しくてムキー（怒）となります。そしてムキー（怒）となった我が社の誇る素敵女子が、こんなもの作ったよ。



導電スポンジをボールペンの芯にくっつけて導電テープで巻いた手作りｉｐｈｏｎｅペン。 ＤＳのペンで入力しようと思ったらＳＤのペンとは仕組みが違うらしく、反応しないのだそうです。スタイリッシュなりんご社製品をどこまでださくできるかにチャレンジするのです！と鼻息荒く言っていたその男前っぷりにうっかり惚れそうになりました。あぶないあぶない。


何か次は来春にｉｐａｄのナントカがどうなったら全員に配るとか来年の社員旅行は年２回のところ１回にして海外にしようかとか言ってんですけどどうなってんですかねこの会社。昨年と今年で１割人員削減してんですけどね。




先日、噂では総額２００万とも３００万とも言われる忘年会と言う名の豪華商品争奪くじ引き大会がありました。社員番号を書いた紙を幹事様が１枚選んで、選ばれた人が商品のくじと、次の人のくじを引くシステム。企画している時期に幹事様達からどんな景品が良いですかねぇ？と聞かれ「ｗｉｉ－ｆｉｔ！包の裏に名前書いておいてください！」って言ったんですが、本当に引き当てちゃいました！
（（（(ﾟ＿ﾟ)））））ｶﾞｸﾌﾞﾙ



引いた瞬間はぽかーん(ﾟдﾟ)　としたまま、幹事様に　ほら　とくじをみせちゃいました。その後大興奮。あたしあしたしぬ・・・？とか思ったけど生きてます大丈夫でした。



早速週末にセットして遊んでみました。



スノボを楽しむだんなさん。

あー、あと、うち、体重計がなかったんだけど、うん、やっぱり太ってたよ。
こんな形で知るとは。
　

うまい味噌

先日だんなさんが一人で実家に行った際、お土産に色々いただいて来た中に味噌が入っていました。この味噌が！みるからにうまそうだったんですが！実際に食べてもちょーおうまかった！！！！

てかですね、味噌汁を作る時、お玉で味噌すくってお鍋に入れるじゃないですか。菜箸で味噌ほぐして溶かしたりするじゃないですか。

この味噌はほぐし不要です。鍋に入れてちょっと待ってかき混ぜるとほろほろっ！と崩れて溶けます。増粘材が全く入ってないのね。そして大豆がひき割られた感じでそのまま入ってる。（うちは味噌漉しで濾したりはしないのですよ・笑）さらに味噌を置いておくと所々から醤がにじみ出てるんですよぉ！

うわわわこんなの久しぶりに見た。そうだよね、おばあちゃんの作った味噌ってこんなんだったよね。さすがにおばあちゃんの味噌みたく潰され逃れて丸のまま大豆が残ってるなんて事はなかったけど（笑）すごーく懐かしくてきりっと正しい味のお味噌でした。

お義母さんほんとありがとう、すごい美味しいこれ (´▽｀

でもリピートするかは悩むところ・・・・だってキロ１２６０円　（（（(ﾟдﾟ；
いづみ橋の吟醸味噌

でも買っちゃう予感　（（（(ﾟдﾟ；））））

うまい酢

以前の記事でも書きましたが、前に頂いて以来すっかり大好きになったお取り寄せのお酢があったのですが、小売りをやめてしまわれて、店舗でも売られなくなり、以来入手困難になっていました。

最近パラパラと手に入れたというブログ記事を目にするようになって・・・・とうとう私もＧＥＴです☆



１０年は経ってないように思いますが久しぶりの玉姫酢、相変わらず美味しかったです。今月ブログ書かない間にまた京都に行ってきたのですが、この時は少々時間に余裕があり、また店舗まで行ってみましたが、やはり小売りはやめたままのようです。

今回は営業時間内に到着できたからかお店の戸ががらっと開けられていて、中に「小売り販売はやめました　長らくのご愛顧ありがとうございました」と書かれた少しくたびれた紙を貼った板がおいてありました。中はウナギの寝床のように奥が長くなっており、コンクリを打った床に金属のレールが２本敷いてあり、なかなか風情のある様子でした。店の軒先には納品と思われる段ボールが数箱積んでありご繁盛の様子。小売りをやめた時の対応といい、実際のお店の感じといい、偏屈だけどピシッとスジが通ってる感じがして、こうでなけりゃこういうお酢は作り続けられるものではないのかもなぁなんて思いました。

いやしかし一足早く紅白なます作っちゃいましたがうまい(ﾟ∀ﾟ)=３
もりもり食べてます(ﾟ∀ﾟ)=３
　

休日の朝ゴハン

しばらく開いてしまいました・・・どうも最近波があります。

写真は撮ってるので、ずらっと休日の朝ゴハンシリーズ。最近どうもベーグルにありつくチャンスが多いんですよー 。ありがたい。それもこれもだんなさんが職場の近くにうまいベーグル屋さんを発見したからなんですけどね！ランチにベーグルサンド買ってみたそうですが、具がドライトマト＆クリームチーズだって！

うおおお！うまくないわけないじゃんよ！！！！！とそれ聞いて刺激された私は、自分で作ってみました。 でもね、素人の哀しさか、ドライトマトだけじゃ満足できなくて、オリーブとアンチョビも叩いていれちゃったよ。 ドライトマトはお湯とワインでふやかして切って汁を煮詰めて飛ばしました。最後に黒胡椒も足した。
その結果がこちら。



うまかった。すごくうまかったけど、なんかオリーブオリーブしちゃって、多分違うな、という仕上がり。 もっとドライトマトを大きく切って、オリーブは半量でよかった。きっと。ケッパーも２粒位隠し味に入れてもよかったかも。 で、次の土曜出勤の時にだんなさんが本物をお土産に買ってきてくれました。そいつがこれだ。



具はドライトマト＆クリームチーズと、豆・芋・南瓜サラダ・笑　すごいボリューム・笑　６８０円也。 具もベーグルも大変美味しゅうございました☆


また別の日の週末朝ご飯ですが、週中にズッキーニが季節外れに安かったのを見つけたので３本買いました。１本を輪切りにして焼き目を付けてオリーブオイル塩コショウにチーズとかしたんだけど、ズッキーニが苦かった！調理中は特に問題があるようにももみえない健康そうなズッキーニだったんだけど、ししとうがたまに辛い的にたまに苦いズッキーニがあるの？こんなの初めて。

ほら、ニラと言って売られてたのが実はスイセンで毒ありましたとかみたいにニセズッキーニだと怖いので、チーズだけはがして食べましたよ。がっかり。



それで安かったのかひどいじゃない！と怒りつつまだ残っているズッキーニをおそるおそる味見したら苦くなーい。 なので、先週末の朝ごはんにして食べてしまいました。賽の目ズッキーニと豆入りツナ缶とトマト缶にチーズ。うまーい。



冬になったので、写真に湯気が入りこむようになりましたなぁ。２０年位前にシズル感なんて言葉がＣＭ業界で流行りましたが今でも言うんですかねぇ。
　

なんちゃってピエンロウ

ツイッターでピエンロウ鍋というのを見て、食べたくなったのですが、我が家の食生活に合わない部分を変更したのでなんちゃってピエンロウ鍋。本物は干しシイタケ、白菜、鶏モモ、豚バラ、春雨、ゴマ油、塩で作るのですが、うちは白菜の白いとこを豚とかつおの出しでとろとろに煮込んでおいて、仕上げの隠し味に塩をちょびっと足してから春雨、白菜の葉の部分、小松菜、豚しゃぶ用薄切り肉、鶏胸の薄切りを入れてさっと火を通しました。



食べる際にお皿にゴマ油と塩をちょっと出して、最初は鍋の具をたっぷりよそってよく混ぜて食べました。本来のピエンロウとはだいぶちがうけど非常に美味しかった。写真写りがいまいちですが、とにかく美味かったです。塩が良い塩だったのも大きな要因だと思いますが白菜がとろとろの甘々。食べすぎた・・・・・（またか）
　

粗食デー

最近太りましてな。体重計がないのでよくわかりませんが、過去ＭＡＸ値近くなっているような気がするんですよ。今までだんなさんと同じに毎日ハライッパイ食べてましたが、やはりそれがまずかったか。（だんなさんは超高燃費）

というわけで、だんなさんが日本の誇る某Ｔホテルでパーチーの日に私は自宅でこんなもの食べてました。



ミニハンバーグとかぼちゃの煮物ととうふとほうれん草の味噌汁（具だけ２人前）と茄子の辛子漬け。ゴハンは麦ごはん。またねーこれが美味しいのよ。油分は少ないけどごはんと漬物を大目に食べてしまったのでいいんだか悪いんだかよくわかりません。ハンバーグ抜いても良かったな・・・。
　
　

クラフトディナーとジンジャーブレッド

だんなさんに土曜のランチにクラフトディナー（マカロニ＆チーズ）と、無印のカラスミスパとどっちがいいか聞いたらばクラフトディナーと即答。これ好きだよね。私も時々食べたくなるけど。他にもＳｈａｋｅ’ｎ　ｂａｋｅも大好きだし（私も大好き）きっと食べさせたらハンバーグヘルパーとかミセスナントカのシーズニングミックス類も好きに違いない。ジャンク調味料万歳・笑



ホームステイしてる学生の間ではふざけんなメニューの誉も高いクラフトディナーですが、私はこれ嫌いじゃない。でも買うと１ドル位だったからマカロニとチーズで自分で作ってたな・笑　どんだけ貧乏・笑　パスタ茹でる時の塩が少なかったからか、久しぶりに食べたクラフトディナーは間の抜けた味でした。失敗失敗。今まさに塩が切れんとしており、けちけち使っていたのが敗因か。塩くらいさっさと買えって話ですよ。



そして１２月になったので毎年恒例のジンジャーブレッドを焼きました。今年ももうすぐ終わりだなぁ。毎年２回焼いてるので今年は１回でいいように１．５倍の量で作ったつもりだったんだけど、生地がたっぷりあるとなんとなく厚めにしてしまったりして、やっぱりなんか２回焼く事になりそうな予感・笑

煮込みハンバーグ

煮込みミニハンバーグと付け合わせに茹で野菜＋粉吹き芋のハーブソルト。野菜はモロッコインゲンとブロッコリーと人参。色合いが鮮やかでキレイでした。



ブロッコリーってどうして安くならなくなっちゃったんでしょうかね？数年前までは１００円になることも度々あって、大変助かっていたのですが、おととしくらいの石油高騰以来値段が１５０円を切ることはなくなってしまったように思います。もともと１００円以上の価値のある野菜だと思ってはいたので仕方ない・・・けども残念。

前回は思い付きでケチャップ使ってなんかイマイチと思ったハンバーグでしたが、今回だんなさんが食べて、トマト使った？と聞いてきましたよ。はいはいそうですトマト缶使いましたよー。先日の紅白ラザニア作った時、こちらに回そうと思って半分残しておいたのですがちょうどいい量でした。

トマト缶１缶使っちゃってもいいんだけど、所詮ソースになるのでなんか勿体ないのよね。１缶使うんだからどーんとトマト感を出したいけど、やっぱり肉の存在感には負けるわけです。でも半分ならいいかも。といってもちゃんと残り半分をダメになる前に使う計画性が非常に重要なわけですが、何にでも使えるとか思っていると、ダメにするんだなこれが＾＾；

鯖の味噌煮

鯖の味噌煮自体は珍しくも何ともないですが、今回のピックアップは付け合わせなんですよ。いつも鯖味噌にするとき、付け合わせに悩むのですが、今回は先週の日曜の結婚式のだんなさんの自由時間（笑）に買ってくれた葱を盛り付け直前に鍋の隙間にどさっと投入して煮てみました。



なんというか、暖かいぬたの酸っぱくないやつっぽい感じ。っていうとあまり美味しそうじゃないですが、葱が良い葱でした。軟白葱ではないそうですが、よく似た軟らかい細めの葱。名前不明・笑　
冬らしいメニューでなかなかよろしゅうございました☆

四十肩疑惑

インフルエンザの予防接種を受けた３５時間後に肩が上がらなくなりました。会社から帰る車を運転している時に、あれ、なんか、ちょっと、イタイ、かも？と思い、いやいやでも私関節強いし！何もしてないし気のせい気のせい☆とか思っていたのですが、家について服を着替えようとしたら、いったーたたっ！！

ししししじゅうかたなのかそうなのか？！と怯えながら翌日調べてみると、ワクチン接種後の肩の痛みは「４０過ぎるとよくあること」なのだそうです！まじか。

痛みは３日もしたら消えました。原因は脇の下のリンパが抗体作りに必死に働いていた為だそうですが、じっとしててもジンジン痛いので参りましたよ。そんな状態はたった一晩だったけど。私は外で飲みすぎると家に帰って酔いが覚めた頃に膝が痛くて眠れなくなるのですが、久しぶりにそんな謎体質だった事を思い出しました。今回はあっさり理由がわかったけど。

注射は利き腕の反対というのを守ってきましたが今回初めてその真意がわかりました+_+；　
　

ラザニア

だんなさんが風邪っぽいというので、紅白ラザニア作ってみました。ちょっとゴハン率が高かったけど美味しくいただきました。



ホワイトソースだけだとバランス悪いと思ってトマトも作ったのです。ホワイトソースは美味しくできましたが、最近どうも思う量作れないんですが何でしょうかね？いつもホワイトソースが少なめになっちゃうんだよなぁ。少なめになるから、小麦粉を多目に！と思って入れるんですが、仕上がってみるとやっぱり少なめの量になるんだから不思議。

きっと目分量スケールが狂ってるんだと思う。一度ちゃんと計量してリセットしないとダメですね。と思いながらきっと次も少なめになる罠。

年を取ると水っぽくなって・笑

家族ぐるみで仲良くしていただいているお友達の妹の結婚式にお呼ばれされました。先週の日曜で場所は軽井沢だったのですが、土曜が仕事だった為、日帰りで行く事に。

だんなさんが送ってくれるというので感謝しつつありがたく送っていただいたのですが、私を降ろした後、自分は野沢まで遠征して温泉に入り、小布施で栗三昧の土産を買い、また軽井沢に戻って来て私を拾って帰りました。最初と最後だけ聞くとまぁなんてやさしくてすてきなだんな様という事になるかもしれませんが、自由時間の使い方を聞くと、ばかなの？とか思ってしまう・笑　どんだけ運転好きなのか、野沢日帰りとかありえないし。ハタチならともかく前期アラフォーで。やっぱばかなの？笑　でもありがとう。

花嫁さんはそりゃもーーキレイでした。Ｓちゃんってこんな美人さんだったのねぇ！何というか、顔立ちもそうだけどそれに加えて、だんな様を見て微笑む感じとか、義理のご両親や小さい子達と話す時の表情やしぐさがなんか慈愛に満ちてて、マリア様みてーだ！と何度もうるってしまいました。なんでしょうかね、年でしょうかね、結婚式でこんなにうるったの初めてでした。前カレにはケチつけてたおじさんもだんな様を絶賛してたし、先方のご家族もすごく良さそうで、山あり谷ありだったけど、最終的にこんな幸せそうならイイいじゃん！もうなんかほんとにほんとによかった・涙、とまるで親戚のおばちゃんみたい、私・笑

ところでfirst biteをやったのですが、その時の写真みたら、花嫁さんに羽が生えてるんですよ！



そして「おじさんとめい」の組み合わせってなんでこんなほっこりするんだ・笑　



いやーいいお式だったわぁー。撮った写真は新郎新婦半分親族半分でほんと親戚かって・笑　でも花嫁さんの姉である友達もメールも手紙も前振りも何もなしで突然（超うまい）豆だけ送ってきてくれたりするからそんなんでちょうど良いのかもだけど・笑

牡蠣の寄せ鍋

よくスーパーの安売りの日に、どれでも３パックで９９９円とかやってるじゃないですか。その中にこんな冷凍牡蠣が入っていました。「特上」とキンキラシールの貼られた定価で５粒入り５００円のパック。１粒の長さが８ｃｍ位あり、厚みもかなりあります。贅沢だ！と買ってみました。そしてさっそく調理。



盛り付けが崩れてお見苦しく申し訳ありませんが加熱後はこんな感じ。



ふっくりぷりっとしてます。食べ応えがあり、味も濃くて美味しかった。ディスカウントで１粒６６円計算。高いんだか安いんだかよくわかんないですけど旨い事は旨かったです。

今年もあと１カ月。栄養とって年末年始を元気なまま駆け抜けたいもんです。
　

具だくさんトマトスープ

寒くてやる気又は時間がない日は鍋かスープになりがちですが、これは珍しくどちらでもない日。



お休みの日のおやつにチョコ入りスコーンを焼いたのですが、その時一緒に甘くないスコーンも焼いておいたのでそれに合わせるべくスープを作りました。右の上にかけらが乗ってます。

しかしスープを作るぞ、と始めても、どうも欲張ってしまい、結果として煮込みみたくなっちゃうんだよねぇ。そして翌日の朝用に水とコンソメを足して、ようやく本当のスープ状濃度になるのです。毎度の事です・笑