適当ベーキング

先日、卵白のホイップは油カスすくいでやるとあっというま、というツイッターを見て、晩ごはんにカルボナーラを作って余った卵白１個を茶こしを使って泡立ててみたのです。

目が細かすぎたのか読んだほど早くはなかったですが、確かに泡だて器でやるよりはかなり早い印象。

で、泡立った卵白をどうしようかな、って思ってふわふわ卵焼きが頭に浮かんだのですが、あまり好きじゃないし晩ごはんは食べてしまった。

賞味期限がガッツリ切れたアーモンドプードルが未開封であったので、それをザカザカ入れて、塩砂糖バニラで調整して、マカロン？って思いつつ小麦粉もふたさじくらい入れてよく混ぜて油を敷かないテフロンのフライパンで弱火で蓋をして両面をきつね色に焼いてみました。

お皿に出して、四等分にして手づかみで食べたら、ホットケーキではないし、マカロンでもない、なんだかよくわからないけどとても美味い物ができていました。

しばらくして、いただき物のフィナンシェが目に入り、あ、これだわ、と気づきました。卵黄とバターを抜いたフィナンシェの薄焼き・・・つまりは全然違う食べ物なのかもしれませんが、とにかくお味はとても良かったです。

色つきリップ

色つきリップを自作しました。

元々薬用リップ的な物は家にある素材で作れてしまうのでこの数年は市販の物を使い切ったら作り足していたのですが、今回初めて色つきリップを作ってみました。

今年の冬はなんだか唇の皮がむけたり荒れたりする事が多く、使っている定番の口紅と同じ色でもうちょっと色づきが軽くて保湿力のガツンとある物があったら良いなあと思っていました。

で、先日、口紅の最後を紅筆で取ろうとしていて思いついたのです。

これほじり出してリップで薄めちゃったらいいんじゃない？

やってみました。



１本の口紅の最後が色つきリップが２本に。

色つきリップと言うには色が乗るけれど保湿力は薬用リップ並み。ふっふっふ。いいのできました。もう初夏だけど。

イチゴジャム

イチゴジャムを仕込みました。



叔母の実家が苺農家をしていて、昔はお彼岸とかで行った際にイチゴ狩りさせてただいていたり、売り物にならないようなチビイチゴを大量に摘ませていただいて、ジャムやジュースや苺酒にしていました。こういういわゆるクズイチゴは、取らないとならないなので助かると言われ、喜び勇んで連休に行ってじゃんじゃん摘んだりしました。あれは本当だったのかしら・・・それとも大人の優しい嘘だったのかしら。

アボカドの切り方

今日思いついたちょっと良いアイデア（自分比）です。

アボカドって、縦にぐるりと包丁を入れて捩じって、という段取りで切り始めると思うのですが、これだと空気にふれる部分が多くてちょっとづつ食べる場合に変色が残念って思っていたのです。

べつに縦割りじゃなくてもいいよね？！って今朝気づいた。



過熟でなければ輪切りアリです。斜めに包丁を入れ削り取るようにすると量の調節もしやすい。

うーん。いい事に気づいたー（自分比）。

イチゴショート

最近イチゴの記事をあまり上げていませんが実っています。冬の間は味が悪いのと鳥に食べられるのとであまり興味を持っていなかったのですが、先月くらいからネットもかけて毎週末美味しくいただいています。ピークはＧＷ前半で、そこそこ摘めました。



もう蕾がないのでこれで一回休みかな。もう一巡来るかなあどうかなあ。このイチゴ（章姫）、ほぼのべつまくなしに咲くので。しかしクオリティはやはり下がるのですよね。