クリームスパゲティ

だんなさんお出かけに付き土曜の夜は一人だと思って７時過ぎからのんびりお風呂に入っていたらだんなさんが晩御飯を食べずに帰宅しました。食べに出ようかとなったのですが、せっかく長風呂でサッパリなのに出かけるのも面倒だなぁと思い、ちゃちゃっと作っちゃったやっつけ料理。



キャンベルのクラムチャウダー缶があったので、麺を固めに茹でて、空いた鍋に缶の中身を入れて水と牛乳で軽く伸ばしたとこにチンしたジャガイモとぶつ切りにしたインゲン、ハムを投入。麺を絡めて軽く煮たててパスタがいい塩梅になったらおしまい。健康に配慮の申し訳にトマト添えて２０分で完成。

キャンベルって良い仕事するよね！さすが老舗。

キムチチゲ

あったかメニュー再び。チゲ鍋です。鍋の素を使わず、ダシダとキムチで作りました。帰りが遅くなったので、野菜ざくざく切って、炒めものに使おうと思っていたもやしの根がとってあるやつに人参と韮がちょびっと入っているミックス袋投入。ほんとは牡蠣とか海鮮を入れると美味しいんだけど、無いので豚肉を使用・笑　あっというまにできました。ゴマ油をちょっと垂らしてゴハン投入して食べるのが超絶うまかった！できれば餅も入れたかった。
　


ちょっと前に気まぐれで辛ラーメンを買いました。昔カナダに住んでいた時友達の韓国人が食べさせてくれたのが最初なのでかれこれ１５年ですか・・・。今は普通にスーパーで買えるようになりましたね。韓国製品に対する信頼度もこの間ですごい向上したし。でもホント久しぶり。翌日は土曜だったので、お昼にこんな風にして本格的に食べましたよ・笑



相変わらず辛くてうまかったー！　
　

結婚記念日

今年も結婚記念日がやってきましたが、今年はバタバタと忙しくして予定もぎゅうぎゅうでディナーの予約とかしないうちに過ぎてしまいました。高級イタリアンで結婚式をしたので記念日ディナーがデフォルトなのですが、高級すぎてちょっと足が＾＾；年に１回くらいいいじゃないと思いますが、ランチで一人８千円＋税サからとかこのご時世どうなのと思いますがでも最高の席用意してくれたりエクストラケーキくれたりサービスもいいし、いやいやそれでもランチで一人８千円＋税サというのは。バブルの薫陶を受けましたがそれにしてもいかがかと。私貧乏性ですかね？そんな事ないよね？

何年かに一度はリピートしたいと思いますが、こんな高額でやっていけるのだろうかなどと思ってしまったりもします。撤退しないでね＾＾；でもいつもほぼ満席なんだよねぇ。世の中お金ある所にはあるんだよねぇ。不思議。

数日前までは覚えていたのに当日はやっぱり忘れてました。だんなさんに言われああっ！つい一昨日までは覚えていたのに！などと朝イチから言い訳ですよ。本当の事ですけど。



今年のお花は白と先っぽだけピンクのダリアでした。４年満了なので４本です。４本下さい、とお花屋さんで言うと何度も聞き返されて面倒といってました。次は５なので良い数ですよ・笑

ありがとね☆

豚汁

＋刺身丼

寒くなってまいりましたね。冬メニューが美味しくなってきました。簡単でおいしい冬の味覚といえば豚汁！とかおでんとか鍋とか・笑　シフト勤務の日だったので、豚汁は前日に仕込んでおいて、炊飯セットしてでかけました。メインは刺身丼だったのですが、なんか盛り付けがいまいち美味しそうでなかった為に写真は豚汁に・笑



ビジョンのないままに盛りつけると失敗しますね。せっかくの本マグロがもったいなかった。切り落としで半額になったやつでちょっとスジっぽいところもあったけどさすが本マグロ、美味しかったです。高級品の安い奴食べるなら同じ値段で鰯食べた方がよっぽど旨いのが食べられるってぇのが私の貧乏哲学＾＾；

豚汁は炒めなくても良いと数年前に知りました。お鍋に水張って火を付けて根菜とこんにゃく入れて、沸いたら肉と他の具を入れて煮えたら味付け。個人的な好みでサトイモだけは下茹でしてから入れます。そうじゃないとぬとぬとになるので（サトイモ入れすぎという話も・笑）。あっさりしすぎるんじゃないかと思いましたが案外大丈夫で豚肉と油揚げで結構こくが出ます。超かんたんで低カロリーです。一度おためしください～☆

鮭のちゃんちゃん焼き

＋蓮とこんにゃくのきんぴら＋大根と油揚げの味噌汁＋麦ごはん

だんなさん自炊時にちゃんちゃん焼きを作った残りの鮭を使用して再ちゃんちゃん焼き。立て続けですいませんね。蒸された野菜に甘めの味噌だれがとても美味しいです。鮭がほとんど見えないのはご愛敬・笑



蓮根は大好きなんですが、高いのでそうそうは食べません。が、l出張から帰国した翌日に八百屋さんに行ったら、元値じたいも比較的低めのレンコンがどういうわけか半値に！ 興奮して３つも買ってしまいました。直径５－６cmで高さが５－７ｃｍくらいの小さい物ですが、１００円切ってるので買いでしょう。



そんな訳で先日のいりどりにも投入したのでした。蓮根のきんぴらは実家の母の作ってくれる物の中でもとりわけ好きなメニューです。結婚以来作ったのは初めてです。もうちょっと濃いめの味付けでもよかたかなーと思いつつもたくさん食べられたので満足でした。

鯖の南蛮漬け

＋きんぴらごぼう＋ほうれん草の胡麻あえ＋豆腐とわかめの味噌汁
＋７分づき米

職場が移動になって以来、ぱったり料理を作らなくなっただんなさんが、私が出張中の土日は自炊をしていたそうです。その時に作った鯖の南蛮漬けが美味しかったそうで、日曜日に作ってくれました。



２時過ぎから作り始め、晩御飯まで漬け汁にひたしておいたのでしみしみ。盛り付けと副菜は私の担当。夫婦コラボの晩ごはんはとっても美味しかったです。ありがとね、ごちそうさまでした。

小鯵の南蛮漬けがメジャーですが、コマゴマした魚の下処理が不要な分鯖の方が簡単。３枚おろしにされているのを切るだけだから、これなら忙しい時でも作れる！という事でリピ確定です☆
　
　

キャベツとアンチョビのパスタ

＋豚肉とピーマンの炒め物

ＴＶで料理自慢の芸能人がパスタを作ってうまければ店舗で出すメニューにするという企画見てたらパスタ食べたくなった罠。



私はなんといってもキャベツとアンチョビのパスタが旨いと思うのですが、旦那さんはトマトと薄切り牛肉のパスタが一番好きだと聞いてちょっと驚きました。いくつかあれかなこれかなと思う物もあったのですが、圏外から突然の乱入。

へーそうなんだ！そのパスタに使っていた牛肉は、前の家の近所のスーパーでたまに安売りしていたので、そういう時に買いだめして、困った時によく作っていたのです。ほんと簡単なの。牛肉自体にあまり興味を示さないのであのパスタがそんなに好きだなんて知りませんでしたよ！

やーわかっているようであんがいわかっていない事って多いのねー・笑
　

いりどり

＋小松菜としめじの煮びたし＋ポテトサラダ＋豆腐とわかめの味噌汁
＋白米

中学校の家庭科で「いりどり」という料理を教わってそれ以来かなり好きな料理の１つですが、それが筑前煮と同じものらしい、とつい数年前にしりました。これ、だんなさんも大好きなんですが、も今回案外薄味。スランプはまだ続いているようですよ・・・。やっぱりいりどりは甘辛がいいです。



会社の帰りに鶏肉を買いに肉屋に行ったら肉とポテトサラダ買って帰って来てしましました。このお肉屋さん、同じビル内でかつ屋さんも営業しており、そこのかつも美味しいのですが、ちょびっとのってるポテトサラダが美味しかったので買ったのを思い出したのです。初めはそんなつもりじゃなかったのに、お腹が空いた時ってほんと危険。美味しかったけど・笑

鶏肉とトマトの煮込み

＋玄米＋白米

あー、出張直前にもこんなの作りましたね。寒くて面倒なときは煮込みに限りますね。上に乗ってる大量の黄色いのはチーズです。これも醤油が入っているんですが、ちょっと味濃くなっちゃったんだなぁ。

お皿に米を盛って上にカレー状にかけて食べます。なんちゃってリゾット風。リゾットにしようかと思ったんですが、米を投入すると再利用が利かなくなるので。結局残んなかったので投入しちゃっても良かった・笑



スウェーデン滞在中、私、チーズに取り憑かれておりました。今超円高じゃないですか。前回前々回に比べ、スウェーデンクローネもがつんと下がっているので、何見てもお得にみえちゃう。そんなわけで何かが切れた私は、チーズ買いまくり食べまくり。でもちゃんと３０％ＯＦＦとか買ってる所あたりが私なわけですよ。



７５０ｇで３０％オフで４００円位でした。これはゴーダチーズですが他にパルメザンのブロックも２つ買っちゃったよ。でもほら、これは、皆に割ってあげる為のお土産だから！パルメザン欲しいひと、遊びに来て？冷凍してあるからそれなりに日持ちするから。ついでにスライサーも買っちまった。チーズシュレッダーは既にＩＫＥＡで買ったのがあって、にんじんしりしりを作るときだけ大活躍してましたが、これで初めて本業（チーズをシュレッド）させてあげられるってもんですよ。　
　

生姜焼き

＋えのきと油揚げの味噌汁＋７分づき米

出張から帰ってきました。

ｄａｙ３以後ぱったり更新しなくなったのはやはり仕事に行ったからですね。朝会社出て夜帰ってくるので得に面白いこともなかったというか。天気もあまり良くなかったし。内容も難しくてついていくのに精一杯というか付いていけてないというかって具合だったので大変でした。ご飯は適当にあるもので食べてました。というか、ぶっちゃけ食生活だけは豊かでしたよ・笑

まあ仕事してる時は楽しみがそんだけというか。
スウェーデンはぼちぼちまとめます。



帰ってきた日に作ったご飯は生姜焼きでした。１週間くらいで日本食恋しいとか思わないのですが（途中で米炊いてカレー食べたし、長期滞在中の人の為にだけど）、家にあった材料で簡単に作れるので。なんかでも最近イマイチ料理がうまくできないんですわ。味が濃かったり薄かったり。この生姜焼きは薄かった。

書きながら気づきましたが醤油をあれこれ変えたのがいけなかったのかもしれない。減塩とかそうでないのとか。キッコーマンとかヤマサとか。私は洋食でも醤油を使う事が多いので、何作っても影響受けやすい気がする。やはり浮気はイカンという事なのですね。

Sweden出張３－月曜日

到着した日の夜、生活臭が出る前に、と思って部屋の写真を撮っておきました。基本ＩＫＥＡですよ、やっぱスウェーデンなので・笑



ＬＤＫです。キッチンの反対側にソファとテーブルがあります。キッチンは基本的な皿コップグラス、鍋フライパンまな板があります。包丁は切れません。海外のキッチンには珍しくぺティナイフがないので、なんでも大きい包丁（切れない）で切らねばならぬのが面倒で、自前のサバイバルナイフを使うことも多いです。刃渡りが短いのが難点だけどこれ以上大きくなるとちょっと持ち歩きに弊害が出そうで・・・。

消耗品は洗剤と洗うためのスポンジたわし、ふきんとダスター。



シングルベッドが２つあった。珍し～。欧米はどこ行ってもダブルか、シングル２連でクイーン仕立てなのに。やっぱ長期出張用ホテルって事なんでしょうか。 しかしこの絵。なんだかよくわかりませんが最近スウェーデンで流行ってるみたいです、こういう仏教系の飾り物って。ストックホルムのおしゃれなデザイン家具のお店にいくと白塗りアンティーク加工の大仏１／２５０スケールみたいなの売ってたよ。絵もショールームの壁にかかってたりして、アジアの者の目には奇妙に映ります・・・・。



こちら電車とバスの共通チケットです。ＳＬというのが運行している会社。



そしてこちらが電車。今日は電車で帰ってきたのですが、土日と違って平日の通勤時間は１０分くらいの間隔で電車走ってるようです。ぽけっと駅で電車を待っていたら同じトレーニング受けてるスウェーデン人がやってきて、「あれーどこいくのー」と声かけられました。彼は電車通勤しているそうで、なんか以外でした。郊外の会社のガイジン＝車通勤って思ってたけど、車持ってても電車が好きな人もいるのねぇ。１０分位のってチケット２枚。２８０円くらい。そんなもんだって値段ですね。



なんで電車で帰ってきたかというと、駅前の中華でごはんを買って帰って来たから。最初の訪瑞時は毎日ここで食べてもういいよと思ったけど、来ると１度は食べたくなるのよね・・・・。相変わらずチキンの火の通し具合が絶妙でおいしかった。


そして今回もやっぱり買ってしまったライスプリン。最初の時の衝撃以来、こちらも毎回１回は食べてます。

今日からトレーニングが始まりました。前回来た時に比べずいぶんと会社の様子が変わったという話でしたが行ってみると案外そうでもありませんでした。講師は知らない人だけど受講者は全て知っている人なのでなんとなく安心。日本人も私を含め３名いるし。ただ内容は難しいです・・・・そして毎朝テストがあるとの事。ううう。現物見ない机上の話ってイマイチイメージわかなくて苦手ですー。

Sweden出張２-日曜日

前の晩は２３時に寝て朝９時前に目が覚めた。我ながらすごい。「一発時差ぼけ解消術ーこれであなたも時差ぼけ知らず」とか本出す？


本日の朝ごはん。スチームド３色スイートペッパー＋マッシュルームにオリーブオイルと塩コショウ。 それとトマト。


またほおずき買いました。相変わらず甘くてうまい。スナックがわりにメールしながらプチプチ食べます。


こちらが今回の宿泊先、ステイロングホテルというなのウィークリーマンション。土日は受付いないからこれこれの方法で鍵出してねヨロシクとメールもらってました。無事に入れてよかったけどチェックインしてないんだけどなー・笑

紅葉が始まったところです。今週はお天気も良く気温も高めだそう。感じ的には１１月終わりの東京って感じ。昼間は結構暖かいですが、日が落ちるのが７時３０分頃で、落ちると同時に気温も急降下。３０分に１度くらいづつぐんぐん落ちます。

電車に乗ってストックホルムのシティまで出てきました。相変わらずフリーマーケットやってんのねー。

このフリマ、食器と服とカバンと音楽関係の店ばかりですが、１店だけ八百屋があり１店だけ花屋があります。客引きしないのがスウェーデン流？なので気軽に見たり触ったりできます。

ストック随一？のデパートの地下、前回「長くつしたのピッピ」コーナーで大興奮した辺りに無印が入ってました。それもズイブンご盛況！


えっ・・・この価格設定はどうなの。１ｓｅｋ＝１２．３９円だよ！つかラベル貼りっぱなしなのね・笑　日本のラベルそのままのもあれば、スウェーデン語になっているシールもあり混在してます。みなさーん日本の無印は昨日から１０％オフやってますよー！


大好きなデリ☆

大好きな魚屋☆でも日曜日だからか品ぞろえイマイチだった。鰯があんまりうまそうじゃなかったのよねー。

地下鉄から地上の電車に乗り換えようとしたら２０分待ちだったので、地下鉄の入り口を撮ってみました。左の人はパスを持っているのでピッとして通ります。私は１６枚つづりで１８０ｓｅｋの回数券を買ったので右の人のようにスタンプを押してもらう必要があります。

ちなみに駅は基本無人で、電車にのると、時々「切符を拝見」さんがやってくるようになってます。地下鉄は入場時に上の写真のようにチェックしてもらいます。出る時は双方ノーチェック。

スウェーデンは３度目ですが、乗車の料金システムは毎回変わってます。今回、行きはチケット２枚で行ったのに、帰りは３枚かかりました。行きはスムースに移動して帰りは２０分暇つぶし。時間・・・？？？？？チケットには日付と時間がスタンプしてあります。改札や切符を拝見では、チケ見てもうひとつスタンプ押すかどうか判断しいてました。

世界の車内から。

さっきのフリマの写真にも写ってましたが、これ「かもめ食堂」でマサコさんのトランクにいっぱい詰まってた金色のきのこじゃないかと思うんですけど・・・・今旬のようで、どこのスーパーでも山盛り売られてます。

本日のご飯はリコッタチーズとほうれん草のラビオリにきのことミートボールのトマトオリーブソースに葉っぱのサラダでした。うまっかったっす。

旅先では基本一鍋料理。ラビオリ茹でて水切った鍋にパスタソースときのことミートボール入れて煮て、パスタにかけて、鍋にちょっぴりソース残して牛乳入れたら明日のスープが出来たよん☆

よしよしうまし。

何度も出てくる「前回」はこちら→前回
ちなみに前々回はこちら→前々回

Sweden出張1－移動日

今回のフライトは１２時発のフィンランド航空。移動はリムジンバスなので、だんなさんは駅までお見送りしてくれました。おにぎりとお茶持ってバス乗り込んだら隣のおじさんもお手製のおにぎりとお茶もってて笑った。時差ぼけ対策もあり昨晩ほとんど寝てないのでおにぎり食べたらガツンと睡眠。バスは予定通り成田に着。

フィンランド航空は成田第二のＤカウンター。行ってみると既に長い行列。あららーすごく早く来た気持ちだったんだけどなー。カウンター空いてるかなぐらいだったんだけど。飛行機乗り慣れてなめてかかっていつか痛い目にあう。と思いました。

液体持ち込み関係はあいかわらずコロコロ変わります。今回は１００ｍｌ以下はziplockに入れなさいとの事で、それはともかく、飛行機の乗換があって荷物を拾わない人は、免税で化粧水買えません。なぜなら液体だから！（いまでも乗換で荷物取りだすなんてあるのかな）要は液体の持ち込み制限なので、空港内で買った物でも乗換の時チェックにあって没収になるそうな。という事でお母さんご依頼の品は帰りに買いますよ。

飛行機の飛ぶルートは、成田→本州突っ切って新潟から日本海→ロシア上空→ヘルシンキ。飛行時間は１０時間２０分。


お食事中ちょいと失礼しますよパチリ。お世話になりますよろしくよろしく。今日は満席なのでしっかり食べてしっかり飛んでください。


ただいま佐渡上空。

最近長く飛ぶ飛行機には個人用モニターが付いてるような気がします。フィンランド航空って結構ＣＧ好きみたいで、フライトルートとかなかなかかわいいＣＧでしたが、このメニューの「接続しなさい」ってなに。

見てみたら、電話がかけられたりメール（ＳＭＳ）が送れたりするらしい。もちろん有料だけど。しかし「接続しなさい」って・・・・他の日本語は何も気にならないレベルだっただけにこの異様さが目立つぞ。

おひるごはんが出ました。イマイチだった+_+ 前回のエールフランスは飯がうまかったなぁ。いじめ？ってくらい遠いけど。

到着１時間程前に軽食が出ました。最近は暖かいものだしてくれるのがうれしいです・・・がズイブン簡単ナノネ・笑　ホットチキンサンドでした。チキンの後ろに薄いトマトが挟まってました。

長距離路線って、食べ物が次から次へとブロイラー状態で、降りるとなんか胃がへたってて・・・って感じだったんだけど、フィンランド航空はなんとなく粗食で時間帯も乗るのが１２時で降りるのが１６時なんでなんかずーっと昼間でしたので良いのか悪いのか腹が減りました。北米路線とかだと、夕方搭乗してゴハン食べたらいかにすぐ眠れるかが昼頃到着してからの行動に影響するけど、西に飛ぶ時って寝たら負けだみたいな、ここで寝ると夜眠れないぞ的な感じで飛行機内が疲れます・・・・。

まもなく到着。初めて見るヘルシンキ近郊は小さな湖が沢山あって平たくて森・畑が５０・５０な感じ。

ヘルシンキ空港にて４時間のトランジット。入国審査後に免税ひやかしてたんだけど、やばいねフィンランド。スウェーデンテイストはＩＫＥＡの台頭で見慣れてきたけど、フィンランドってまたちょっと違うのね、何かが。というよりつくなりムーミン・トラップに引っかかり悶絶。カワユスギス*~*；　財布の紐締め直しとけ私。

なぜか飛行機降りるとヨーグルト食べたくなるんだなぁ。前回もこんなの食べたなぁ。

次にお世話になる飛行機よろしくパチリ。


２０：０５発のヘルシンキーストックホルム線はかなり空いてました。

今回は関空から来た同僚の方とヘルシンキ乗換時に一緒になりました。ストックホルムに着いたら先の白米のお届け先の方が拾いに来てくださって、そのままグロッサリにも連れてってくれました！すごいー！！！こんな快適な・・・；_；　ありがとうございますありがとうございますー！

またこのセット・笑

そして今日の晩ごはんいただきます＠２１：３０

そしておやすみなさい＠２３：００

何度も出てくる「前回」はこちら→前回
ちなみに前々回はこちら→前々回

ふーちゃんぷるー

＋肉じゃが＋ナスの味噌汁＋新米☆

１０月２日からスウェーデンに出張するので、今年の米を半年程済んでいる日本人同僚にお土産にすべく新米を買った為、私もご相伴？にあずかりました。お土産だからね！それなりに良いモノですよおいしかったですよ☆



１０日ほど家を空けるので、最後の晩餐かもしれないメニューをだんなさんにリクエスト聞いたら、あれこれした後「餃子もいいかなーと思ったんだよね・・・・」と言うではないですか。

前に、うちの「おふくろの味」はなんだという話をした際、餃子っていってごめんねお母さん。お母さんが「えーやだー」って言った気持ちがわかっただって私もそう言われて「えー」って思ったよ・笑

餃子が美味しいのはいいんだけど、そういう事じゃないのね。で、だんなさんの出した最終回答は「肉じゃが」だったと。ただ肉じゃが数日前に作ってるんで、写真はふーちゃんぷるーにしました。

そんな訳でこれスウェーデンからアップロードしてます。これからしばらくスウェーデン日記になりますー。