カリカリ梅酒

 近所の公園でお正月早々に梅の花が咲いているのを見かけた場所に５月の半ばに散歩に行ったら青梅が沢山落ちていました。とても小粒ですがきれいなので、さっき落ちましたみたいなのだけ拾ってみたらぼちぼちの量。そこでだいぶ前に免税で買ったものの一向に消費できないホワイトラムと合わせて梅酒を漬けてみて約一か月。

人生初梅酒はよく見る感じの梅酒になってきました。

フライパン購入から１年

ノンスティックフライパンのその後です。２０２０年６月に入手したバッラリーニのグラニチウムというコーティングのフライパン ２６cm。気に入ってかなり使っています。

あれから丸１年。油大さじ１程度でチャーハンを作った後の状態です。

ここ最近、ぼちぼちくっつくようになってきました。

パン焼きマイルストーン

パン焼きの温度はピザストーン予熱１６０度＋オーブン２４０度２３分で落ち着きました。

今回特別上手にできました。皮がとても美味しいのです。クラムに甘みがよく出ているのでその糖分がカラメル化していい感じになったのかなあと考えています。とても私好み。欲をいえばクラムがもうちょっと軽いといい。でも毎度このクオリティで作れるわけじゃあないんだなあ。

前のパンのエントリーでこのパンは翌日の方が美味しいと書きましたが、先日焼いた3時間後くらいに食べたらびっくりするくらい美味しくて（自分比）、いつのまにか普通のパンになっていました。