ワッフルデイ

もう４月になってしまいましたが、スウェーデンでは３月２５日はワッフルの日、という事で、会社の人がワッフルを焼いてくれました。味付けなしの生クリームとジャムを塗って食べます。



日本でワッフルと聞くと、もっちり発酵系のベルギーワッフルか、アメリカのベーキングパウダーで膨らます四角いワッフルを思い浮かべるかと思いますが、北欧のワッフルはハート５つ型で薄くて軽くてサックサクです。

お玉軽く１杯くらいのタネをパンに流して挟んで厚さ１cm直径２０ｃｍ位にするので中身はスッカスカ。そしてやはりパンケーキ同様、バターたっぷりで、その分美味しいけれども食後が重いです。鋳物のワッフルパンを電磁調理器に置いて１８０度で片面１分づつ半でこの仕上がりです。レシピはこちら。

焼いてくれたＨさんは向こうでは電機製のワッフルメーカーを使っていたけど、日本では使えないのでこの前スウェーデンに帰省した時に鋳物のワッフルパンを持って帰ってきたそうです（１万２千円、３．３キロ）。

調べたら同じものがアマゾンにもあって欲しくなったのですが、現物を持たせてもらったところ、重心が偏っているのでものすごく重い！という事で断念。

電気の物も探しているのですが、北欧型がなかなかない。新品を店舗から購入するのは不可能かもしれません。Ｕｓｅｄとかで出物を待つしかないですかねえ。