牛肉と新玉ねぎのパスタ

あんまりご飯を作りたくない気持ち継続中・・・・なんでなんでしょうか。最近外国語相互添削サイトにはまっているからでしょうか。先日うっかり思い出してしまった昔の長編漫画を再読中だからでしょうか。



新玉ねぎの価格が下がり始めたので早速買ってきました。あまくておいしいですよね。そんなわけで素材の味をシンプルに味わえるように調味料少なめでパスタにしました。本当はオリーブオイル塩コショウで玉ねぎと肉の味を味わえるようにしようかと思ったんだけどそうすると野菜が足りなくてもう１品作る事になるのでロッソにしちゃいましたよ。あーパスタってステキング☆
　

チキンのクスクス

＋トマトサラダ

米を炊いておらず私はおなかが減っていたのです。前にもやりました冬の汁かけごはんのクスクス版。サラダに使うくらいで、メインに使う事はあまりないのですが、おなかがすいていたのと賞味期限が微妙に切れていたので大量に使いました。



思いのほかおいしかったですが、まあ中東とかアフリカとか、クスクスとしてはこうやって汁気の多い煮込みと合わせる事が多いので、ある意味基本に忠実といえましょう。本来クスクスは、下の鍋で汁物を煮込み、その上に蒸し器を乗せて蒸しておく物らしいです。火が１つでも十分ちゃんとしたものが食べられる・・・・という事はアウトドアなんかにもいいような気がしますね。かーんたーん☆
　
　

１１品目炒め

＋鮪のアラ煮＋手羽先唐揚げ＋豆腐とわかめの味噌汁＋麦ごはん

本日のメインはいただき物の鳥良の手羽先唐揚げと、前の日に煮付けた鮪のアラだったのですが、どちらもビジュアル的にさみしいので炒め物をメイン扱いにしてしまいました。　



この炒めもののキモは、青柳です。たんぱく源としては青柳とあさりと豚肉が入っています。これにかまぼこスライスとかさつま揚げの切れっぱしでも入れればりっぱなちゃんぽんになりそうな味でした。青柳っていつも足だけ食べるけど本体はどうなってるんだろうと思ってましたが、足の主張するあさりみたいな物でした。写真をよく見ていただくと、全身がわかると思います。味はことさら良いという事もないけど別に取っちゃわなくてもいいんじゃない？という感じ。

鮪のアラ煮はこの数年間、お弁当のおかずとして大変重宝されてきた物です。１パック２００円位でみっちみちに詰まってます。アラといっても血合いだったり、筋だったり骨だったりするのですが、ぶりのあらみたくほんとに骨じゃん！みたいな事はなく基本は肉です。でも包丁で切りにくい所もあるので、そういう所ははさみでジョキジョキ切ってしまいます。煮れば骨は簡単にはがれるし、筋はコラーゲンでぷりぷりですよ奥さん☆

酒・水・みりん・醤油・砂糖・生姜・塩（多い順）でがつっと濃い味で甘辛に煮ます。どこから見ても上品な料理ではないですね。でも血合いが嫌いでなければうまい！です。ただし、本マグロに限ります。他のマグロでもやってみましたが、イマイチでした。取引が禁止されれていれば幻の逸品になる所でした。（禁止賛成派でしたけどね）

手羽先唐揚げは鳥良でお土産にしたものをだんなさんがいただいて帰ってきたのです。名古屋の「世界の」も美味しいけどこれも美味しいなぁ。
　
　

ｇｉｆ アニメ

せっかくプロフィール写真作ったのに、思うようになってくれずがっかり。 しかも旧日記では表示されるー。ちょっとだけ動かしたんですよ。久しぶりに。気が向いたら見てみてください。ほんとどーってことないですけど。自己満足なんで。

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水菜の花

ここのところ、ご飯をがっつり作ってないです。忙しかったり、調子がイマイチだったり、なんかどうも、写真を撮るほど心入れてご飯作ってないですねー。よくないですねー。まあもう何日かすればまた作る気がわいて来るでしょう、ってことで、昨日は専門店でカレーとサラダを買い、今日は刺身丼という簡単さですよ。緩急が大事よ、何事も。ね！

先日水菜と豚肉のやっつけパスタを作ったとき、冷蔵庫に入れておいた水菜を出したらつぼみがついてました。びっくり。



刻んで食べてしまいましたが、水菜の花ってどんなの咲くんでしょうかね？？？　植えてみればよかったかなー？