ビワの花

通勤の道すがら、ビワの花が咲いているのに気づきました。この木、確かビワだったと思います。指先程の小さな花が束になって咲いています。



実が付くのは初夏だけど、花はこんな時期なんですね。盛りをすぎた所といった感じで、路面には白い小さな花弁が沢山落ちていました。きれいな花が咲く果樹もありますが、地味な花だと見落として、実がなって初めて、おっ、って思うのです。どういう生存戦略だったのかな。

１２月

今年も最終月、それももう半ばです。信じられない。なんという速さか。とりあえずジンジャーブレッド焼いておすそ分けして「もうこの時期！」と叫ばれ、



家族クリスマス会するルーティンまでは無事に終わりました。



ここまではなんとしても風邪をひけないと、うすら喉イタをやっつけるべく毎日早寝で気を張っていましたがしたがひと安心。

フレッシュチーズ

近年ヨーロッパに行くとチーズをドカ買いしてきます。だって日本の半額か更に低い価格なんですよ。

とはいえフレッシュチーズは熟成が進むのであまり量を買えずにいたのですが、冷凍実験してみたところぜんぜんOK 。ぜんっぜんOK！特に脂肪分の高い物。

ちょっと面倒でエコじゃないけど1回分づつ小分けにしてぴっちりラップして都度解凍します。



カッテージ系、白カビ系、クリームチーズは問題なし。クリームチーズは解凍するとモロモロしますが練るとつるんとします。でも柔らかくなるので用途が限られます。