ちょっぴりの生クリーム

毎年お願いしている北海道の友人の作るかぼちゃが今年も来たのでパンプキンパイを作りました。

パンプキンフィリングに使う生クリームを１／３位、仕上がったケーキに添える用に残しておいたのですが、これを泡立てるとあちこちにくっついて、結局食べる量は一口くらいになるのでは、と眺めていて閃いたのです。

生クリームを壜に入れて振り回しバターを作る、というのを見るけれど、あれを途中で止めればいいんじゃない？

でも壜に入れるとまたそこでロスが出るから、パックをもう一度キッチリ閉じれたらイケちゃうんじゃない？

そこで、パックに直接砂糖とバニラを入れ、開けた口をぎゅっと押さえてホチキスで何か所も止め、そこを押さえながら振ってみました。

振る方向にも考慮したせいか幸い吹き出す事はなく、音が「ちゃっぱちゃっぱ」から「かっぽん」になったところでもう２回くらい振って、そっと開けてみると。

出来てるじゃないですか。



良い感じじゃないですか。
ふっふっふ。



作業中の見た目は美しくないけど、無駄が出ずしかも面倒な洗い物が２個減る、というのは素晴らしい事です。
おいしかった！