友あり遠方より来たる

金曜日に遠来のお友達と会ってきました。２年半ぶりくらい。丸の内にある時々ランチしたりパン買ったりするブラッセリ-に行ったのですが、鴨のロースト！が！！美味しかった！！！　鴨に申し訳ないと思いました今まで見くびっていて！みんなが美味しいっていう物はやっぱり美味しんだ。抜群のロースト具合。これは自分ではマネできない。



テーブルナイフに９．４７と刻印があったので質問したら、店長さん風の方がわざわざ来て説明してくれました。ご自慢の逸品らしい、と思ったら、パリの某有名ビストロのシェフが切れ味に惚れ込んでメーカーごと買い取ったというナイフなのだそうです。導入当時、お店の人達が洗う際にスパスパ指を切って皆傷だらけになったという曰くつきの代物。

肉を切りやすく、断面が滑らかで美しく、口に入れた時もそのスムーズさが気持ちいい。なるほど、よく切れるテーブルナイフというのは良い物だ、と思い自分も買おうと調べたら１本１万円超。ほほほほ。むり。

椅子の張替え

ダイニングの椅子の座面の張替えをしました。最後に張り替えたのが２０１３年の７月でその記事を見るとその前に張り替えたのはその４年前という事なので、コンスタントに４年毎の夏に張り替えているようです。たぶんその辺が我慢の限界なんだと思う・笑

今回は座面は麻布、裏の不織布は５０ｃｍｘ３５ｃｍのカットクロス２５０円に交換。幅は35ｃｍでぎりっきり。布を引っ張りながらタッカー入れました。

あえて違う柄にしてみました。不織布は購入１０年目にして触ると粉状に崩れるようになりました。びっくり。紫外線のせいでしょうか。座面もへたって来たので梱包材だった化繊綿を厚めに追加。



スッキリ。（ちょっと仕事は甘いけどオッケーオッケー）

８月のバラ

真夏はバラあんまり咲かないんですけど、今年の遅れた土替えとこの変な天候のせいか、３回目のバラの盛りが８月に来てしまいました。



夏剪定は早めにした方が良いのですが貧乏性なので咲かないとわかっている蕾を切るのはつらい・・・という事で、ちょっと咲いたはザクザク刈りましたが夏剪定にしては遅いので秋の花が遅れるかなー。まだ残してある枝は開けそうになったら切る予定。

一方、昨年こぼれ種から生えて１年以上バラの鉢に共生しつつ生きながらえたバシルがわっさわさに茂ってバラを圧迫していたので合わせて収穫。ジェノベーゼにしました。

今年は７月的な時期が無かった気がする。梅雨からそのまま酷暑になり今は秋の長雨、みたいな気持ち。もう１６日連続の曇/雨です。今年のお米が心配。

キャロットケーキ

キャロットケーキは欧米なら普通にありそうなケーキですが、スウェーデンでは本当にど定番で、どこのカフェに行ってもまず置いてあります。スウェーデンには何度も行っていますが、カフェでくつろぐ、という事はあまりなかったせいもあってか、そんなに食べていなかったのですが、スウェーデンのキャロットケーキは美味しいです。



他の国のキャロットケーキと違うと思う所はこの上にたっぷり乗っているアイシングなのですが、身の回りのスウェーデン人は皆、これをアイシングとは呼ばずトッピングと呼ぶようです。アイシングにしては分厚すぎるし、アイシングと呼ぶにはこの白い部分の重要性が高すぎるような気がするので、やっぱりトッピングという表現が正しいのかなあなんて思ったりもします。