夏野菜カレー

＋サラダ＋白米

野菜をがっつり系のメニューが続いております・・・夏だなぁ。そんな中でここしばらく継続中の私のブームは「焦がし」です。野菜でも肉でもちょっと焦がすとそこから美味しい何かが出てくる気がするのです。そんなわけでズッキーニが焦げ焦げなんですー。



ダメになりかけのトマトとかも刻んで投入。野菜の甘みが生きている！ってなんかどっかのカレールーの宣伝みたいですけど本当に甘みが出てて美味しかった。とりわけズッキーニの美味しさにやられましたー！