ビワの花

通勤の道すがら、ビワの花が咲いているのに気づきました。この木、確かビワだったと思います。指先程の小さな花が束になって咲いています。



実が付くのは初夏だけど、花はこんな時期なんですね。盛りをすぎた所といった感じで、路面には白い小さな花弁が沢山落ちていました。きれいな花が咲く果樹もありますが、地味な花だと見落として、実がなって初めて、おっ、って思うのです。どういう生存戦略だったのかな。

１２月

今年も最終月、それももう半ばです。信じられない。なんという速さか。とりあえずジンジャーブレッド焼いておすそ分けして「もうこの時期！」と叫ばれ、



家族クリスマス会するルーティンまでは無事に終わりました。



ここまではなんとしても風邪をひけないと、うすら喉イタをやっつけるべく毎日早寝で気を張っていましたがしたがひと安心。

フレッシュチーズ

近年ヨーロッパに行くとチーズをドカ買いしてきます。だって日本の半額か更に低い価格なんですよ。

とはいえフレッシュチーズは熟成が進むのであまり量を買えずにいたのですが、冷凍実験してみたところぜんぜんOK 。ぜんっぜんOK！特に脂肪分の高い物。

ちょっと面倒でエコじゃないけど1回分づつ小分けにしてぴっちりラップして都度解凍します。



カッテージ系、白カビ系、クリームチーズは問題なし。クリームチーズは解凍するとモロモロしますが練るとつるんとします。でも柔らかくなるので用途が限られます。

ロングをショートに

ロングをショートにと言っても髪じゃないのです。ロングブーツをリメイクしました。数年前にセールであまりの破格さに負けて買ったなかなか作りの良いブーツが手元にあって、でもすでに茶色のロングブーツは１足持っている。



雰囲気は違うのですが、まあ、出番は少ない。更にロングブーツ最近はかなくなってきてるし、愛用の茶色のショートブーツの第二世代も欲しい。

お料理教室２件

なんだかあまり書けていませんが色々やってます。

お料理教室2件。１件目はトルコ。もう一件はタジキスタン。両方ともデモで実際に手を動かしたのはちょとだったのですが、楽しかったし美味しかったです。



トルコ料理は長年の希望のミディエドルマス、ムール貝詰めピラフです。これ、私のリクエストで入れていただいたのです。生のムール貝は入手面倒なのにわざわざ調べてお手配いただいて、本当にすみません。ありがとうございました。



生の貝を開けてご飯を詰めるのも１個だけですがやらせていただきました。貝剥きは敷居が高かったですが、やってみたら案外簡単。何事もコツがあり、それを教えていただけるのがお教室のありがたいところです。



他にも何品かデモを見て食べるを繰り返し、終わるころには満腹。お料理教室というよりも試食会に近かったですが楽しかったしとっても美味しかったです。

ドイツ・スイス １

今年のバケーションはマイルで取った航空券を使ってドイツ・スイスに行ってきました。

目的地の選択は選択肢がフランクフルトしかなかったからなのですが、そうでもなければなかなかドイツに行こうとはならなかったと思うので良い機会でした。

ルートはフランクフルト→飛行機→ミュンヘン（２泊）→バス→チューリッヒ（２泊）→新幹線→フランクフルト（２泊）でした。例にもれず食いしん坊発揮してあれこれ試して、先日の家族会は自宅でドイツ飯プレゼンでした。



皆さん喜んでくれてよかったです。

トロピカルドライフルーツ

今年の３月にベトナムに旅行した際に、ドライフルーツを沢山買ってきました。マンゴーとドラゴンフルーツは美味しいのがわかっているので、ちょっと変わったやつも併せて一緒に。

袋から出してあまり大きい物はちょっと切って、ヨーグルトに漬けて1晩。翌朝の朝ごはんに食べました。

サワーソップ

近所の公園

家の近所になかなか良い散歩ルートがあります。大きな公園が３つ連結されて、高低差もあり、広場もちょっとした森もあります。里山のふもとをちょっと整備してそのまま公園になった感じ。先日の台風で桜の木が割れてしまって養生されていました。



最近諸事情で大量のアウトドアグッズを譲り受けたので、気候が良くなったらここで組み立ててコンディション確認する予定なのですが、なかなか涼しくならないですねえ。

桑の木

夏前に桑の実を食べたエントリーを書きましたが、その際、潰れてしまった実を１粒、空いている鉢に埋めてみたのです。そしたら芽が出ました！



桑の実の粒々１つずつがタネだと思うのですが、どういうわけか１本だけスックと出てきたのです。

おおお、順調に育てば数年後は家で採果できるかもと育て方を調べたら、桑は雌雄異株と同株があるとありました。実生で育つとどちらが出るかわからないかもと思い、実のなっていた枝をいただいて挿し木もつけてみました。そしたらあっさりついちゃいました。



生命力強いね？！

更に調べると、桑は茂っちゃって大変、剪定が必須、ベランダでも元気に育つけど最終的には根づまりするので地植え、実が大量になって大量に落ちるので汚くなりがち等々の情報が出てきてちょっと将来が不安になってきましたが、とりあえず様子見で、最悪もし育っちゃって手に負えなくなったら親株の元へ帰そうかな。

とりあえずどうなるか楽しみです。結果が出るのは数年後ですが食べられる物はわくわくしますねー。

中国出張 ４

出張ついでに小旅行・お茶編。

父が香港に単身赴任したりしてた都合で子供のころから中国茶とは馴染みがあったのですが、今回かなりいろいろ体験しました。

まずは茶館。最初は成都武侯祠の中にある香叶轩という所に行きました。

中国出張３

出張ついでに小旅行・成都美味しい物編

まずは火鍋！これは会社ディナーで２箇所行きましたが、こっちの方が断然良いという四川出身の同僚の言により月満大江火鍋を紹介。



激しいでしょう。



ドン引きしたけど見た目より辛くないよって言われて食べてみたら。びっくりするほど辛くない。いや、辛いけど、見た目のインパクトからはほど遠いです。そして旨い。とても旨い。

本場四川の火鍋初挑戦の韓国人の同僚に、辛いスケール１－１０でどのくらいかと聞いたら５との事。私的には７くらいでした。

映画飯

昔、映画のトレイラーを見たときからずっと食べてみたいと思っていました。

フライドグリーントマト。３０年弱を経てようやく、そのチャンスが！

中国出張２

出張ついでに小旅行・成都編。

成都は四川料理とパンダとお茶を満喫しました。辛い物が大丈夫だったら、という前提ですが、とにかく食べ物がおいしい。そして２カ所行った茶館がすごくすごくよかった。四川の美味しい物についてはまた別のエントリーにて。

仕事から解放されたらまずはパンダセンター（成都大熊猫繁育研究基地）に行きました。



金曜日の昼過ぎ到着でしたがぼちぼち人がいました。なんでも朝はやーーーくに行くと、パンダの赤ちゃんのミルクやりができるという事（詳細不明）で、中国人同僚が家族連れてチャレンジしてはみたものの、すんごい行列に諦めたと言っていました。柵の設置を見ると長い列を作れるようになっていましたので、早朝週末はすごい事になっているんでしょうねえ。

中国出張１

４月と７月、２度に渡り中国出張に行ってきました。５ヶ月くらいの３国協力の初めての試みプロジェクトが終わってほっとするやらさみしいやら。大変だったけど楽しかったな。



数年前に深圳に行った時、今の中国にとても衝撃を受けて、色々と思うところがあったのですが、今回はもうわかっていたのでひたすら楽しいだけでした。

Ａｎｎｅ

夜の首都高で車窓からなんとなく外を眺めていると、照明のまばらについたオフィスビルやマンション、アパートなんかが目に入ります。

あのそれぞれの光の下には私とはまったく関わりのない何十年かを過ごしてきた誰かがいて、

その誰かは今日の仕事が終わって奥さんの作った夕飯に思いをはせながら今まさに照明を落として帰る瞬間かもしれない、とか、

その誰かは洗濯機を回しながら広くて明るいリビングで犬と一緒にソファに転がりバラエティを見て笑っているかもしれない、とか

その誰かは休日出勤でくたびれて椅子の背に体重を預け、カップラーメンが出来上がるのを待ちながら目をもんでいるかもしれない、とか

その誰かは東京の暮らしに慣れたけど本当にはまだ慣れていなくて、錆の出た玄関扉の青白い蛍光灯の下、実家から送られてきた箱をあけながら涙ぐんでいるかもしれない、とか

考えたりするのです。

首都高から見える明るかったり暗かったりするそれらの窓は、私の人生とはかすりもしない何十年かを過ごしてきて今そこに居たり居なかったりするそんな人たちのための場所で、そしてそのものすごく沢山ある窓のものすごく沢山の誰かたちは、この先何十年たっても私の人生と交わる事はほぼないのだ、と思うとなんだか気持ちがぎゅっとするのです。

夜の高速でそんな事をよく考える、と夫に言ったら驚かれました。まあ、私はちょっと変わっているんだと思う。小さい頃は赤毛のアンが嫌いでした。今は愛しい。そしてそれはたぶん幸せな事なのだと思う。

旅行パジャマ

１週間クラスのお出かけになるとパジャマを持っていきます。無印で買った、シャツ型のやつ。軽くてかさばらなくて良いのです。先日これに、えんじ色のステッチを入れました。ちょっと見えにくいのですが、ボタンを囲むように入れてあります。

流行りのチーズケーキ

ニューヨークチーズケーキみたいなどすっとしたチーズケーキが好きです。健康上の理由でめったに食べないんですけど、先日、かの有名なバスク系のやつを立て続けに食べました。

本家。


美味しい！

けど重い！！

１／４で満足できる濃厚さでした。なのでコスパはいいのか・・・な？？？

コンビニスイーツでも似たような物がありますけど、こちらもおいしかった。しかし濃度がやはり本家にはかなわない。とはいえ、これで２１５円とはコンビニスイーツの優秀さには驚きます。この原材料でこの価格で作るのはなかなかすごい。自分ではとても作れない・・・不当な搾取とか、ないといいな、ってちょっと思ってしまった。

どちらも夫が買ってきてくれたのですが、本人はさほどご執心ではなく、たまたま機会があったので、という事でした。うむむ。

発芽臭

ファラフェルを作ろうとして鍋にひよこ豆と水を入れてをふやかしたタイミングで指が腱鞘炎になり、うっかり忘れてそのまま48時間ほど放置して蓋をあけたら鍋の中が泡だらけになっていました。異臭もする。これはダメかと洗ってみたら、なんと発芽していました。



えー。

乾燥ひよこ豆、発芽するんだね？これ植えたらひよこ豆収穫できるのかな？？？

桑の実

色々あって、桑の実をいただいてきました。



桑畑の腰の高さに仕立てた木ではなく、伸び伸びと大きく育った桑の木からの収穫でした。もいだ拍子に枝が引っ張られて、上の方のよく熟したのが落ちてきて、服についたりして夫と二人でわーわー言いましたが楽しかった！

バラのピークは時間差

今年もバラのピークは時間差で、最初に黄色が咲いて、その次にピンク、そして赤のミニバラ、アプリコット、今はブリーズ、これから大輪の赤、と移り変わっていきます。

コクワガタ

土曜日の朝、まだうとうとしていたら、夫に起こされ、この写真を見せられました。

なにこれ。なんでクワガタが家のお風呂場の排水溝に挟まってるの。

紛失予防

私はよく物をなくします。なくしちゃダメな物に限ってなくしまなす。一体何がどうなったらなくすのか想像もできないものから、あそこに置いて、で？という事までいろいろなパターンがありますが、直近の痛恨は長期海外出張中にプライベートで隣国に小旅行した先で会社の携帯を無くした事です。お土産屋さんの棚に置き忘れ、取りに戻った時には無かった。あれはつらかった。



以来、海外に出かける際には携帯にチェーンを付けているのですが、これが紛失予防だけでなく、案外便利。カバンの深淵に沈んだ携帯もチェーンを手繰って簡単にサルベージ（笑）できるし、水の上でも取り落とし予防になる。安全安心大変便利。

お花餡クッキー

お花絞りを習って帰り道に道具を買ったにも関わらず全然落ち着いて練習する機会もないままに時間だけが経過していきましたが、とうとうやりました。お花餡クッキーです。



案外ちゃんと絞れました。良かった、忘れていなかった。しかし全く食べ物には見えないです。ブローチみたい。

花粉から逃れ旅

３月の話ですが、花粉から逃げたい、泳ぎたい、魚が見たいの３本立て、プラス今回は友達と一緒なのでお高めビーチリゾート推奨、諸々あって、ベトナムのダナンにあるフラマリゾートという所に行ってきました。

令和元年最初のバラ

今年もスターターは黄色でした。５月１日からほころび始め、しっかり開いたのは２日。いきなりの４輪同時。



ＧＷ直前は出張で一週間家におらず、いないうちに咲いてしまうかと思ったけれど、雨だったり寒かったりで無事開花に間に合いました。

今年はアブラムシがどわっと増えてきた所でシャワーで洗ってあげたらきれいなまま開花を迎えられました。ベランダに水栓がない上、階下の方にご迷惑にならないようにしないとなのでちょっと面倒ではあるのですが、やはり植物は雨に打たれ洗われるべきなのですね。良いタイミングで洗うとその後がとても楽という事をまなびました。

他のバラも続々と咲きそうです。蕾がだいぶ大振りで個数も多いので今年もなかなか見ごたえがありそう。楽しみです。

納豆味の大豆

このところ仕事が忙しくてまったく書けていませんが生きていますし、色々やってます。

先日ヨーグルトメーカーを買いました。調理家電はまず自分では買わないので非常に珍しいのですが、だいぶ前から色々な目的で欲しかったのです。お値段は高めだけどデザイン性が良かったのと納豆が食べたかったという２つが最後に背を押しました。

出張

スウェーデンへ出張してきました。今回は４泊で短かったのでくたびれました。でもまたすぐお出かけで来月もまたお出かけ。今年の春は忙しいです。

ところで今回、むき出しのケーキを日本までハンドキャリーしました。



すごくないですか。

アーランダ空港でキャロットケーキを見て、そういや夫が食べたがっていたと思い出し、常温で置かれてるし紙のケース入りだしという事で、２個持ちかえりで！って言ったら、家まで持って帰るつもりだな、と察したお姉さんが１個づつ紙袋に入れ、手提げに入れてくれたので、日本の家についてもこの通り！お姉さんもまさか日本まで持って帰るとは思わなかっただろうけども。

後ろの紙袋のピシッと具合を見てください。お味は残念ながら甘すぎでトッピングを残しました。トッピングはクリームチーズベースなのですが、常温だったものねえ。そりゃお砂糖たっぷりだわねえ・・・


今回は短期なのでホテル暮らしでしたが自分のお土産にいつもの大好きなパンを購入。そうしたら、前回からパッケージがちょっと変わっていて、自家風力発電で焼いています、という絵が追加されていました。



このトナカイ印のパン屋さんは結構大手で、さしずめパスコとかそんな位置だと思うのですが、そうか自家風力発電かあ。すごいなあ。

セーターをほどく

良いと思って買った服が思いのほかイケなかった、という事がまれにあるのですが、セーターの良いところは解いてしまえるところです。最初は市販のセーターって解けるのかしらと思いましたが、アパレルの努力をなめてはいけない。

市販のセータをばらすのは実は難しくないし、量産品やセール品だったら新品セーターを買う方が同量の糸を買うより安いのです。資本力ってすごいですよね。

ユニクロのセーター。



糸のナップの入り方がかわいい！と思って組成は気にくわないものの購入。こいつをばらします。

お花絞り

お花絞りというものを習ってきました。ケーキ等のデコレーションにバタークリームでお花を絞る技術なのですが、初めて見たときはこんなきれいな食べ物があるのかと驚いたのものです。



透け感がとてもとてもとても美しいです。先生の写真がお上手なのもありますが、本当に自分で作ったのかと思うような美しさ。



冷やすとマットな質感になってしまう為冷蔵庫から出したてはちょっとプラスチックみたいですが、適温での美しさは本当に生花のようです。ものすごい楽しかったけど、終わった後は放心してしまった。

バウムソムリエ（自称）

バウムクーヘンが好きすぎてバウムクーヘンソムリエを自称する私ですが、好き好き言っていると呼ぶようで、この一年くらいの間に、ラビーン、治一郎、Kihachi、北菓楼、ルッカの森のバウムクーヘンをいただく機会がありましたのでTOPSとナスバウムに続きバウム所感更新です。

ブーツ修理ふたたび

以前思いつきで修理したブーツですが、その後更に壊れてまた修理しました。

まずは靴底が剥がれてしまいました。これはミスターミニットに持って行っていったら、強度の保証ができないと言われましたがすごくきれいに直してくれました。

その次は甲部分の縫い目がほつれてしまいました。

これはミスターでも直せないとの事だったので、自分で縫ってみました。

そして靴墨で着色。

ちょっとぼこぼこしているけど良い感じ。

切干大根

前に高知の朝市で買った切干大根が、大根を縦に切って洗濯ばさみで吊るしたのですね、というような仕上がりで、これ自分でもできるのでは？と思い、大根が大安売りだったらやってみるつもりでいましたがようやくできました。できたての切干大根はすごくきれい。まっしろ。



時間がたつと大根の糖分とアミノ酸が反応し飴色になるのだそうです。干している間、乾き具合の確認の為にさわると軽くべとっとしたのでびっくりしましたが、確かに冬の大根は甘味ありますよねえ。

ちょっぴりに見えるけど、これでも元は直径１２cmくらいの太い大根半分くらいです。完成品はハサミで一口サイズに切って保存します。

大根半分を縦長に２つに割って、５mm位の厚さにスライスしたものを軒下に昼夜つるしっぱなしで1週間弱で完成しました。東京の真冬はお天気がいいので乾物作るにはもってこいなようです。今も2回目を干しており、その下ではスライスした生姜も干してます。今大根が安いし、できるだけたくさん作っておきたいなあ。

追記：　切干大根煮てみました。普通に美味でした。これなら市販の物の方が同クオリティで安上がりかもと思いましたが、市販の形状じゃない物、例えば割り干し大根が欲しいなら自作はありですね。

編み物２０１９

今シーズン最初の編み物は夫の手袋でした。無印のカシミヤのカーデガンに穴があいてしまったので解いて３本取にして編みました。



洗ったらちょっとしゅっとしましたが、どことなく漂うこのむちっとした軍手感。洗う前は完全に、どこに出しても恥ずかしくない立派な軍手でした。手袋って糸が太いと軍手になります。それが例えカシミヤでも。

箱根１泊朝食付

年末の話になりますが、久しぶりに箱根に行ってきました。平日１日お休みを取って、仕事の後に移動し夫とは現地集合晩御飯は各自手配。箱根湯本の富士屋ホテルに１泊朝食のみ１．２万程のプランで宿泊しました。


乗り換えの小田原駅。6時半はもう深夜の雰囲気。

ベランダの植物

このところベランダの植物について書いていないですが、生きています。

先日今シーズン最初のイチゴを収穫しましたが。大きく（当家比）味の濃い美味しい物でした。うれしい~！



冬になり、ペアのヒヨドリが家のベランダを毎日の周回コースに入れたようで、何も無いと文句を言いながらバラの花芯をかじっていったりします。明らかに狙っていくのでそこが甘いって知っているのだと思います。今のところイチゴはまだ見つかっていないようなのですが時間の問題なのでネットをかけました。ネットかけても届く範囲で食べられちゃったりするのですけど。おいしいもんねぇ。


ぞくぞくと出来、撮影後は葉の下に隠す

バラはと言えば、今年は酷暑のせいか夏以後あまり調子が良くなく、秋の花は時期も遅れ、小ぶりで数も少なかったように思います。私も体調崩してあまりちゃんと見れていなかったけど。今、ちょうど最後の一輪が咲いています。黄色がアンカーなのは初めてのような？


今シーズンもおつかれさまでした。

年始早々

今年は１日に私の実家に行く際にガレット・デ・ロワを買っていきました。金の王冠もくれたので、フェーブが父にでもあたって大笑いしながら写真撮れたらいいなって思ったのですが、なんと自分に当たってしまいがっかり。仕掛け人は仕掛け人らしく裏方でいたかったんだけどなあ。


小麦粉ちゃん

２日からは夫が風邪をひいてダウン。珍しく8度半ばまで熱が上がり、ふだん病気しない人なのでやられっぷりが気の毒でした。病気慣れってあるよね。いいか悪いかは別にして。

という事で夫実家への訪問は延期になっております。うっかり風邪菌を持ち込んで寝込まれたりしたら申し訳ないので完全に治ってからにしようと思っていますが、食欲が戻るまでまる１週間、まだ鼻がぐじゅぐじゅで、どんな強力な風邪をひいたのかと思いますよ。こちらは共倒れにならないように必死よ。