とちおとめジャム

とちおとめが１箱４パック入りで７８０円でした。思わず２箱買いそうになったけど、１箱で思いとどまりました。ジャムにしようと思って買ったのでなるべく小粒の物を選んできたのですが、ヘタ取り面倒で、いやほんと１箱でよかったです。

奥の小さい山は生食用。粒が大きめできれいなイチゴを選別しました。すごく状態の良い品だったので結構な量。積めるだけ積みました＾＾；

煮始めのイチゴはちょっとグロテスク。巨人兵とか進撃の巨人とか思い出す感じ・・・。

瓶詰にして完了。あれだけあったイチゴがたった４瓶になってしまいました。そして一番小さい瓶は蓋紛失という痛恨。どこへやったのか・・・。ラップしてこいつから食べます。

蓋のある瓶は煮沸してありますがアルミホイルをぐるぐる巻きにして冷凍します。２－３年は良い状態で保持できます。いつもそんなもたたずに食べちゃうんですけどね。