チキンのグリル

＋ポテトサラダ＋小松菜とじゃこの煮浸し＋豆腐とわかめの味噌汁＋７分づき米

花火の時に足りなかったら焼こうと思って下ごしらえしておいた鶏モモ肉を焼きました。うまし。



クリスマスに焼くチキンと同じくブライン法で下ごしらえ。と言っても、水に塩砂糖胡椒ハーブ入れて１日漬けておいただけだけど。なんだけど、なんでこんなにおいしいのー！！！！

うましーーーー！！！！！

水２５０ｍｌに塩と砂糖各小さじ２＋１／２を加えて溶かしたものに家にあるハーブを入れて、肉を完全に浸すだけ。液が足りなければ同率で増やせばいい。私はビニール袋に肉を入れて、液を入れて空気を抜いて輪ゴムで止めてます。これで２４時間漬けたら漬け汁を捨ててグリル又はオーブンで焼くまで冷蔵庫に保存しておきます。

有名サイトなのでご存知の方も多いかもしれませんが、出典はこちら。
http://www.anyrecipe.net/jp/index.html
日参してますがブログもお人柄が感じられてとってもすてきです。
http://blog.livedoor.jp/chiblits/
本も出されてます。
http://www.amazon.co.jp/gp/product/4839932328?ie=UTF8&tag=anyrecipe2-22&linkCode=as2&camp=247&creative=1211&creativeASIN=4839932328　

レシピは宝の山ですよー。信じて作って間違いないです。