麻婆豆腐と青菜の炒め

＋大根と油揚げの味噌汁＋白米

今日のメニューも涼しくなってきたことが実感できるメニューでした。ひっさしぶりに麻婆豆腐作ったけど、久しぶりすぎて何が入ってたんだか。手際も妙に悪かった・・・・。



青菜はターサイを使いました。味も形も小松菜に似ているやつでした。いろんな格好のが売られてますよね。初めて調理しましがいいんじゃないでしょうか。緑も濃いし当たり障りのない味で。展開広げたいなぁ。冬にはよく見かけますしね。


ところで我が家にＷｉｉが導入されました！だんなさんが買ってくれた☆早速Ｗｉｉスポーツリゾートを買って楽しんでます。



初日で私は筋肉痛になりましたよ。これって下半身の運動にはならないけど、腕肩は動かすので肩こり解消にいいんじゃないでしょうかね？？？１２種類入ってますが、私はゴルフが気に入りました。後カヤックとチャンバラかなー。いやー久しぶりにゲームはまりましたー。やっぱおもしろいー。

シルバーウィーク半ば

９月２１日　鯛の潮汁・・・？のようなもの

７９０円の鯛尾頭付き１尾分のお刺身が、３９０円にされてたので即買い。翌日のごはんのメインとなりました。初めは昆布でだし取って鯛を焼いて潮汁であっさりやろうと思ったんだけど、それではたんぱく質が不足・・・と思い豆腐投入。野菜も不足と思い、大量の葱と小松菜も投入。



最後に味を調えてお刺身を入れたら何がなんだか。鯛鍋？でもさすがちゃんとやっただけあってとても美味しかったです。だんなさんはこれでご飯３杯いきました。最後の１杯はお茶漬け状態。たしか途中で肴にしようかとか言ってたような・・・・うちは二人とも酒よりも米なのよねぇ・笑

９月２２日　肉じゃが

この日はシフト勤務だったため、鯛の潮汁作りながら肉じゃがもつくっておきました。なのでしみっしみ。色も濃いけど味も濃いめでした・・・・。親戚のおじさんの作ったじゃがいももこれで最後。おいしくいただきました。ありがとうおじさんー！



９月２３日　パングラタン

ブランチに。前にパングラタンにしようと思ったものの暑くてとてもじゃないけどグラタンなんて食べられないわぁという感じでしたが、最近ようやく涼しくなってきたので、作りました。



ホワイトソースはレトルトを使ったので超簡単。ちょっと味が濃い目でしたがそのぶんトマトやピーマンと食べると良い感じでした。濃い濃いと言いながらも完食しましたー・笑
　
　

連休のごはんとおやつ

土曜は友人宅にお邪魔した後、そこから２０分位の妹夫婦宅にお邪魔してパンをおすそ分けして晩御飯をいただいて帰りました。急におじゃましてごめんね＾＾；そんでお誕生日おめでとう☆

９月１９日　朝　
焼き鮭＋炒めもの＋玉ねぎとわかめの味噌汁＋７分づき米
朝、というか、昼というかという時間でしたけどね。奥の緑の物は、豆苗とキャベツと焼き豚とザーサイを豆板醤で炒めました。しゃきしゃき系の野菜ならなんでも応用化のうまうま簡単メニューです。なんか正しいゴハンが食べたくなったもので。

９月１９日　夜
キャベツとアンチョビのパスタポーチドエッグ添え＋マヨーグルトのサラダ
久しぶりに作りましたがやはり鉄板です。うまい。そして簡単。ポーチドエッグは大成功。黄身とろとろでちょっと塩強めのパスタにからめて食べるとうまかったです。



９月２０日　朝
ズッキーニとハムのグリル＋スクランブルエッグ＋トースト
パンに合うおかずで買い物しなくてもできる朝ごはんがテーマでした。１００円ズッキーニも今年最後でしょうか・・・今年は猛暑だからかズッキーニも高かった。１００円クラスでないと買わないのですが、大好きなんだよね・・・。



さて、友人のパン屋さんからパンをたくさんいただいてきたので、家にあったパン（賞味期限切れ当日）の減りが悪くなるため、おやつにして食べちゃいましょうということでパンプディング作りました。甘さ控えめだったのでメープルシロップかけていただきましたよ☆

ところで前々から疑問なんですけど、何で「ブレッドプディング」ではなく「パンプリン」でもなく、パンプディングなんですかね？

Boulangerie Huit

土曜日は、７月にパン屋さんを始めたお友達の家に遊びに行ってきました。

焼いたパンをお昼ごはんにいただいて、お店を見せてもらって、厨房を見せてもらって、自分の事じゃないのに何か感慨ひとしおでした。１０年前、パン屋さんになると勤めていた会社をやめてパン屋修業を始めた友人の彼氏を、うすらぼんやり独立の夢を持ったまま会社勤めしていた私はまぶしく眺めたものでした。

１０年の間に結婚して子供も２人できて、最後の２年は障害者の独立支援施設にいて、実質修業とは離れてしまって、でもそれなりに楽しそうだったので、このままになっちゃうのかなーでもそれが良いか悪いか、私にはわかんないやと思ってました。自営業の家で育った友人たちは、私の目からは驚くほど抵抗なく独立していくように見えていました。でもサラリーマン家庭で育った私には、やっぱりとてもリスキーな事に思えたのです。

パン　ド　ミー　２６０円　

でも、お店を見せてもらい、経営方針やコンセプトを聞いていくうちに、非常に誠実で堅実でブレがなく、不利な点を利点に変える発想があるんだな、と思いました。税理士さんにも褒められたそうです。

今は順風満帆でスタートを切ったところですが、お店が安定するまで一般に３年かかると言われています。もう少しすると落ち込む時がくると思うけど、きっとうまく乗り切っていくんだろうなぁ。 陰ながら応援してます。

ブランジェリー　ユイット
横浜市金沢区六浦１－１１－３

お土産たくさんありがとう☆写真勝手に使わせていただきました。

次は家でお会いしましょう☆☆☆

先週のごはん

９月１４日　－　さんまの生姜煮＋サラダ

日曜日にさんまが半額にされていたのでまた作ってしまいました。組み合わせとしては変ですが、出張から帰ってからというもの、野菜が食べたくて。というか、むしょうにトマトが食べたくて。何かが足りなかったんでしょうねぇ。




９月１５日　－　キーマカレー
　＋　温野菜サラダ＋ピーマンとシメジの塩炒め

この日の付け合わせのピーマンが個人的にはヒットでした。フライパンをチリチリにして、オリーブオイル多めに入れて、ピーマンとシメジ放り込んで蓋してシェイクシェイクシェイク！半焦げが良いのです。素揚げみたいな感じになります。５分で１品。蓋するので油も散らないので掃除も楽です。味付けは途中で塩をパラっとするだけ。素材の味が生きてて美味しいです。




９月１６日　－　チキンとトマトのパスタ＋グリーンサラダ

この日はシフト勤務の日で、帰りが遅くなるので鶏肉を冷蔵庫で解凍させておきました。なので作成時間２０分。パスタって簡単で美味しくて洗い物も少なくてすてき。でもこの日のパスタって、なんか一味足りなかった。なにが足りなかったのか・・・



先週は仕事もたまってたし、なんかくたびれてぐったりな印象でしたが、結構食べるもん食べてましたね＾＾；