くるみゆべし

義父の法要の際に食事をした場所は地元産の食材も売っていて、そこで白玉粉の大袋を買ったのです。何を血迷ったのか１キロ袋。安かったんだ。

そこで、先日大福を自作したのですが、なかなか美味しかったので気を良くして、くるみゆべしも作ってみました。レシピはこちらを参考にさせていただきました。



水分量を間違ったのかとても柔らかく、ゆべしと言うより求肥と言った感じでしたが、打粉にきな粉を使ったゆべしはまるで良く混ぜた上品な信玄餅のようでした。おいしかった。

次に作るときはクルミを倍入れようと思いました。ザクザクくるみが入っているのが好きなのですよねー。

バッテリー交換

信じられないのですが３月も終わろうとしています。もう四半期終了とかいったいどういう訳なのか。いったい何が起きているの・・・・

さて、仕事で忙殺されつつ、プライベートでも色々な事がありましてね、例えば車のバッテリーがあがったり。



車で通勤していた時は毎日の事なので平置きの駐車場を借りていたのですが、電車通勤になって、しばらく前にようやく立体駐車場に引っ越し、駐車場代が１万円が５千円になりました。

それはよかったのですが、あまりに乗らないでいたらバッテリーがあがってしまった。そろそろ交換時期だったのに、格安車検を通したらバッテリー交換の提案なく、しかも２か月位車を動かさなかった。上がるのも無理はない状況でした。

ソフトジンジャーブレッド

スウェーデン語ではMjuk Pepparkaka（ミュークペッパーカーカ）といいます。クッキーじゃなくケーキなので柔らかいジンジャーブレッドなのです。

昨年の会社のクリスマスパーティーに料理好きなおエライさんがスウェーデンのクリスマスのとっても家庭的なお菓子という事で作って来たのを褒めまくったらレシピくれて、その上わざわざスウェーデンからスパイス買ってきてくれました。それをようやく実践した次第。



レシピの中でベーキングパウダーを大匙２も入れると書いてあり、自信がなくなり大匙１でごまかしたら固めのテクスチャーになってしまいましたがお味はとてもよかった。

手打ちパスタ

ラザニアは大好きなのですが麺を茹でるのが異様に面倒に感じていました。

大きい鍋でお湯を沸かして板状のパスタを折らないように茹でてべろんべろんした物を破れないように取り出し、破れないように敷く、というのが面倒でしょうがない。乾麺と茹でたの両方が中途半端にあまるのも嫌。あと高い。

茹でなくていい物も試したのですが、パスタそのもののせいか方法のせいかどうも口にあわず、生パスタなら茹でなくても美味しいんじゃないの？！と思いつきました。そしたらやっぱりそう思っている人が沢山いるようでした。

まずは麺を打ってみよう、って事で、ソースの絡む薄めの太目、フェトチーネをイメージしつつ作ってみました。



フェトチーネ、では、ない。が、うまい。非常にうまかった。日清のカメリアでこの出来ならデュラムセモリナで作ったらどんだけ美味いよ？！って思いました。

ただ、手打ちパスタって、１人分あたり卵１個使うのです。びっくり。卵は０．５個までの私は、２人分のパスタに卵１個と固さ調節の水で作りましたがそれでもとても美味しかったです。

強力粉１５０ｃｃ＋卵１個＋オリーブオイル小さじ１を混ぜて、耳たぶ位の固さに水で調節して、適当にこねて、ラップして１０分くらい放っておくと滑らかになるので伸ばして切る。以上。かーんたん。

ラザニアね、やりますよ、そのうち。心に余裕ができたら。

野沢温泉

１月の終わりの話ですが、今年も野沢温泉に行ってきました。

金曜出発の２泊３日。ここ数年は雪遊びは年に１回２泊３日が定着しています。３日の内、１日は温泉三昧で。もう昔みたいに合宿のように滑ったりはしないのです。

今回の宿は外湯の真後ろで、公道を歩かずに外湯に入れる便利さがすばらしかったです。次から宿を選ぶ際には外湯との位置関係をもっと考えよう。

宿に到着したら外湯で雪下ろしが始まったところでした。今年最初の雪下ろしだそうです。やはり雪国で暮らすというのは大変なのだなあと改めて思いました。



ひとしきり見学した後、松葉の湯→河原湯→横落と外湯ホッピング。横落は行ってから初めてだったと気づきました。これで野沢の外湯コンプリートかな？空いている時間なので大湯チャレンジしたんだけども毎週金曜はお掃除の日でお湯がはれる４時くらいまでは入湯禁止でした。ざーんねん。

２日目は結構降っていたのでゆるーく、１１時位から滑り始め。野沢のゴンドラ駅のストーブ前で持ち込みのおやつ休憩していたら、アンケートを依頼されました。３枚綴りの大物で、改めて色々考えるのは結構楽しかったです。スキー歴について、３０年ってとこにチェックした時は思わず空笑がでました。そっかぁ、３０年かあ。ははは。行かなかった年も２回位あったかな。

３日目は晴れ！だけど滑り出しは１０時位でゴンドラ混み混み。しかしやはり晴天の野沢最高でした。メインの遊び場はパラダイス→チャレンジとやまびこD→C。いつもほぼここしか滑っていないと言っても過言ではないです。



結構がつがつ滑って２時１５分にやまびこフオーに乗ってそこからひたすら下山したら日陰のベースに２時４０分に到着しました。ちゃんと測った事なかったけど、最後のリフトに乗る所から下山までで２５分。案外あっという間だった。

２日滑って２日ともお昼を食べませんでした。ゴンドラ駅のストーブ前で缶ココアと持ち込みのおやつだけ。高校生か。多分夜ごはんと朝ごはんを食べ過ぎるのが問題なんだと思うのですが、オーバー４０夫婦がなにやってるのかという気もしないでもないです。

しかし今回驚いたのは、外国人率の高さ。初めて野沢に電車＋バスで行ったのですが、私たちともう一組を除いて全部外国人でした。日本にいながら海外旅行気分が味わえます。おやつタイムに「下り」という漢字は何と読むのか、とオーストラリア人に話しかけられました。「したり」と「さがり」で意見が割れてスマホで調べたりしていたのを面白く見てたのがばれてたらしい。「くだり」だよ、と教えてあげたら電車と一緒！と納得していました。なるほど。